玄界灘が誇る海の恵み
目利きが光る厳選素材
玄海の荒波にもまれ、脂がのった旬の新鮮魚介。
生命力あふれる素材を吟味し、丹念に仕込み、
四季の旨みを引き出す一皿を創ります。
玄海活きイカ
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宗像あなご
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天然とらふく
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玄ちゃんアジ
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わかめ・あかもく
夕食Dinner
| [時間] | 1部 18:00～ 2部 19:30～ （お食事開始から2時間） |
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豊穣の海がもたらす
活きづくし -
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中津宮の御神水を
御しるしに賜る -
朝食Breakfast
玄海名物 魚茶漬け
魚の塩焼きやあら汁、わかめやそうめんのりなど、玄界灘で獲れた海の幸たっぷりの和朝食をご用意いたします。
漬けにしたお造りはまずはそのままお召し上がりいただき、漬けだれと相まった地魚の旨味をご堪能ください。締めはご飯にたっぷり盛り、お茶をかけ、当館オリジナルの漁師めし「玄海魚茶漬け」をどうぞ。
| [時間] | 7:30〜9:00 （7:30 / 8:00 お選びいただけます） |
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宗像の旨い魚を心ゆくまで
ここ、宗像で水揚げされる魚は本当に美味しいです。
その中でも選りすぐりの素材を求め、
毎朝市場へ買い付けに向かい、
漁師から直接仕入れることもあります。
お越しいただく皆さまに、
早くこの旨い魚を
お腹いっぱい召し上がっていただきたい。
その一心で調理場に立ち、
食べきれないほどの献立でおもてなしをしております。
食材の持つ一期一会の味わいを大切に、
心を尽くして丁寧に仕上げた
一品一品を、どうぞごゆっくりご賞味ください。玄海旅館 板長
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お食事処Eatery
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玄界灘を見晴らす 魚匠玄海
個室
ご希望の場合は、事前にお問い合わせくださいませ。（別途追加料金：税込11,000円/先着順）※夕食のみ
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テーブル席
夜・朝ともに、魚匠玄海のテーブル席をご用意いたします。
お食事処 魚匠玄海では、日帰りランチの営業や、お祝い・ご法要・忘新年会などの宴会も承っております。
お食事についてAbout Dining
- お子様料理について
- 小学生・幼児のお子様には、お子様料理をご用意しております。大人用のお食事に変更をご希望の場合は、事前にご連絡ください。
※追加料金を別途現地にて頂戴いたします。
- アレルギー対応について
- 宿泊3日前までにお申し出があった場合、できる限りの対応をさせていただきます。
海老など単品のアレルギーについては対応可能ですが、小麦・大豆などの成分のアレルゲンは調味料に含まれていることもあり、全てに対応することができかねる場合があります。
また、アレルギーの感受性には個人差がありますため、お鍋など調理器具に付着したごくわずかな成分まで完全に除くことはできません。
上記についてご了承の上、当館のご利用に際してお客様にて最終的なご判断をいただきますようお願いいたします。
- お料理の内容について
- 季節や天候など仕入れの都合により、食材は変わります。その時季に一番美味しい旬の幸をご提供しております。